Ăn sập Châu Đốc | Bao tử cá Basa chiên giòn

Không những toàn bộ thịt cá basa, đầu cá, đuôi cá đều làm món ăn, mà những phụ phẩm của cá như bao tử, tưởng rằng có thể bỏ đi nhưng người dân Châu Đốc đã chế biến thành một món ngon, níu chân du khách: Bao tử cá ba sa chiên giòn.

Theo những bậc cao niên, nguồn gốc cá ba sa có từ vùng thượng Lào, chúng trú ngụ sinh sản nhiều nhất ở biển hồ. Lúc nở, cá giống như bột gạo nhỏ li ti trôi theo dòng Mê kông chảy vào đất Việt, từ đó người ta hớt chúng về nuôi bằng bè.

Cá ba sa làm các món ăn đều ngon, thịt cá săn, béo lại thơm, có nhiều lợi ích về dinh dưỡng, nhất là trong mở cá chứa DHA, Omega 3. Không những toàn bộ thịt cá basa mà những phụ phẩm của cá như bao tử, tưởng rằng có thể bỏ đi nhưng người dân Châu Đốc (An Giang) đã chế biến thành một món ăn độc đáo, níu chân thực khách trong lần ăn đầu tiên.

EDM Detection Mode của Kevin MacLeod được cấp phép theo giấy phép Creative Commons Attribution (
Nguồn:
Nghệ sĩ:

Kênh Youtube LÊ BÌNH | Ẩm Thực – Du Lịch – Đời sống.

HÃY nhấn SUBSCRIBE/ĐĂNG KÝ ngay để theo dõi video thú vị từ kênh Lê Bình nhé/ Please SUBSCRIBE my channel.

Nguồn: https://benjaminjcohen.com/

Xem thêm bài viết khác: https://benjaminjcohen.com/am-thuc/