Cách Nấu Canh Cá Diếc Rau Răm – Đặc sản quê mình



Cách Nấu Canh Cá Diếc Rau Răm Đặc sản quê mình
Cá diếc là loại cá nước ngọt, thoạt nhìn rất giống cá chép, nhưng kích thước nhỏ hơn nhiều, chỉ lớn bằng 2-3 ngón tay người lớn. Cá diếc chỉ cần làm sạch ruột gan, mật chứ đừng đánh vẩy, vì lớp vảy mềm thơm ngon mới chính là điểm góp phần tạo thêm vị ngon đặc trưng cho loại cá này. Cá diếc ướp tí gia vị cho vào nồi nước sôi, chờ 5 – 10 phút cho cá gần chín thì thêm vào nồi một ít rau răm, ớt, gừng và tiêu. Đợi thêm dăm phút nữa cho nước sôi trở lại thì tắt bếp. Chỉ đơn giản vậy thôi là chúng tôi đã có món cá diếc nấu rau răm dân dã mà đượm vị, không thua gì những thứ cao lương mỹ vị. Gắp miếng cá diếc kèm ít rau răm, chấm vào chén mắm ớt cay nồng. Sau đó, húp miếng canh cá diếc thanh ngọt để dịu bớt vị cay xè của ớt còn đọng trên đầu lưỡi thì không gì sảng khoái hơn.

Nguồn: https://benjaminjcohen.com/

Xem thêm bài viết khác: https://benjaminjcohen.com/am-thuc/

3 Comments

  1. Tớ hay mua cá nay kho dưa chua. Tai thấy bé bé nhìn ngon nên mua về ăn nhưng ko biết tên cá. Hihi. Mỗi khi đi làm về đi ngang qua chỗ bán cá chỉ có một người bán duy nhất, mua 8 con có 30 ngàn. Ở biên hoà đồng nai cá này hiếm lắm

  2. Thích nhất cái nước, nó ngọt lịm

  3. Cá diếc rất bổ. Nấu canh rất ngọt.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *